Normal view
MARC view
Основы виноделия (Record no. 991270)
[ view plain ]
| 000 -Маркер записи | |
|---|---|
| Контрольное поле постоянной длины | 03037nam a2200361 4500 |
| 001 - Контрольный номер | |
| Контрольное поле | koha000991270 |
| 006 - Дополнительные элементы данных фиксированной длины | |
| Контрольное поле постоянной длины | m o |
| 007 - Кодируемые данные (физ. описан.) | |
| Контрольное поле постоянной длины | cr |
| 008 - Кодируемые данные | |
| Контрольное поле постоянной длины | 180330d2023 RU s 00 0 rus |
| 035 ## - Системный контрольный номер | |
| Системный контрольный номер | koha000991270 |
| 040 ## - Источник каталогиз. | |
| Служба первич. каталог. | RU |
| Код языка каталог. | rus |
| Служба, преобразующая запись | RU |
| Организация, изменившая запись | Ru-ToGu |
| 040 ## - Источник каталогиз. | |
| Служба первич. каталог. | RU |
| Служба, преобразующая запись | RU |
| Организация, изменившая запись | Ru-ToGu |
| 080 ## - Индекс УДК | |
| Индекс УДК | 663.2(075.32) |
| 084 ## - Индекс другой классификации/Индекс ББК | |
| Индекс другой классификации/Индекс ББК | 36.87я723 |
| Источник индекса | rubbk |
| 100 1# - Автор | |
| Автор | Косюра, В. Т. |
| 9 (RLIN) | 699105 |
| 245 10 - Заглавие | |
| Заглавие | Основы виноделия |
| Продолж. заглавия | учебное пособие для спо |
| Ответственность | В. Т. Косюра, Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. |
| 260 ## - Выходные данные | |
| Место издания | Москва |
| Издательство | Юрайт |
| Дата издания | 2023 |
| 300 ## - Физическое описание | |
| Объем | 422 с |
| 490 1# - Серия | |
| Заглавие серии | Профессиональное образование |
| 500 ## - Примечания | |
| Примечание | URL: https://urait.ru/bcode/513779 (дата обращения: 28.01.2023). |
| 520 ## - Аннотация | |
| Аннотация | В книге использованы новые и проверенные временем материалы, изложенные в многочисленных отечественных и зарубежных источниках, а также собственные результаты научных исследований в области виноделия, полученные авторами самостоятельно или в соавторстве с учеными Института Магарач. В книге отражены общие вопросы первичного и вторичного виноделия, описаны технологические схемы обработки виноматериалов, обеспечивающие стабильную устойчивость готовой продукции. Изложены сведения о мерах предупреждения и борьбы с недостатками, пороками и болезнями вин. Особое внимание уделено общим и частным аспектам проблемы качества вин. Приведены краткая характеристика вторичных сырьевых ресурсов виноделия и основные направления их переработки. |
| 653 ## - Ключевые слова | |
| Ключевые слова | Пищевая промышленность и общественное питание |
| 653 ## - Ключевые слова | |
| Ключевые слова | Прикладные науки. Техника. |
| 653 ## - Ключевые слова | |
| Ключевые слова | Виноградарство |
| 653 ## - Ключевые слова | |
| Ключевые слова | Технология и оборудование винодельческого производства |
| 653 ## - Ключевые слова | |
| Ключевые слова | Основы виноградарства |
| 700 1# - Другие авторы | |
| Другие авторы | Донченко |
| Прочие сведения | Людмила Владимировна |
| 9 (RLIN) | 699106 |
| 700 1# - Другие авторы | |
| Другие авторы | Надыкта |
| Прочие сведения | Владимир Дмитриевич |
| 9 (RLIN) | 695804 |
| 830 ## - Заголовок добавочной библ.записи на серию — унифицированное заглавие | |
| Унифицированное заглавие | Профессиональное образование |
| 9 (RLIN) | 70547 |
| 856 40 - Электронный адрес документа | |
| Примечание | Юрайт |
| -- | Электронная книга |
| Тип электронного формата | html |
| Имя пользователя | ЮРАЙТ |
| Часы доступа к ресурсу | 20231219 |
| Способ доступа | Показать документ |
| URL | <a href="https://urait.ru/bcode/513779">https://urait.ru/bcode/513779</a> |
| Справочный текст | ЭБС Юрайт |
| 910 ## - Внешние ресурсы | |
| Внешние ресурсы | ЭБС Юрайт |
| 999 ## - Системные контрольные номера (Koha) | |
| biblionumber (Koha) | 991270 |
No items available.