Normal view
MARC view
Питание как часть национальной культуры народов (Record no. 975614)
[ view plain ]
| 000 -Маркер записи | |
|---|---|
| Контрольное поле постоянной длины | 02828nam a22002891 4500 |
| 001 - Контрольный номер | |
| Контрольное поле | koha000975614 |
| 005 - Дата корректировки | |
| Контрольное поле | 20230128080951.0 |
| 007 - Кодируемые данные (физ. описан.) | |
| Контрольное поле постоянной длины | cr bn uu|uu |
| 008 - Кодируемые данные | |
| Контрольное поле постоянной длины | 220223s2018 ru | 000 0 rus d |
| 020 ## - Индекс ISBN | |
| ISBN | 9785778237117 |
| 035 ## - Системный контрольный номер | |
| Системный контрольный номер | koha000975614 |
| 040 ## - Источник каталогиз. | |
| Служба первич. каталог. | RU-ToGUA |
| Код языка каталог. | rus |
| Служба, преобразующая запись | RU-ToGUA |
| Правила каталог. | PSBO |
| 084 ## - Индекс другой классификации/Индекс ББК | |
| Индекс другой классификации/Индекс ББК | 38.03.02 |
| Источник индекса | okso |
| 084 ## - Индекс другой классификации/Индекс ББК | |
| Индекс другой классификации/Индекс ББК | 19.03.04 |
| Источник индекса | okso |
| 100 1# - Автор | |
| Автор | Чередниченко, Лариса Евгеньевна |
| 9 (RLIN) | 784801 |
| 245 10 - Заглавие | |
| Заглавие | Питание как часть национальной культуры народов |
| Физический носитель | [Электронный ресурс] |
| Продолж. заглавия | Учебное пособие |
| Ответственность | Новосибирский государственный технический университет |
| 260 ## - Выходные данные | |
| Место издания | Новосибирск |
| Издательство | Новосибирский государственный технический университет (НГТУ) |
| Дата издания | 2018 |
| 300 ## - Физическое описание | |
| Объем | 163 с. |
| 520 3# - Аннотация | |
| Аннотация | Данное пособие адресовано студентам-бакалаврам обучающимся по специальностям 19.03.04 Технология и организация ресторанного сервиса и 38.03.02 Менеджмент в индустрии питания в качестве вспомогательного материла для изучения дисциплины Питание как часть национальной культуры народов. В пособии рассмотрены факторы формирующие культуру питания различных стран и народов а также основные системы и типы питания; показана ведущая роль культуры питания в формировании здоровья нации; с учетом религиозных исторических и природно-географических условий описаны национальные особенности и традиции культуры питания различных стран национальные кухни которых заслуживают особого внимания в силу широкой популярности в мире. |
| 540 ## - Примечание об условиях использования и воспроизведения | |
| Terms governing use and reproduction | ВО - Бакалавриат |
| 650 #4 - Тематические рубрики | |
| Основная рубрика | Промышленность. Энергетика |
| Основная подрубрика | Общественное питание |
| Источник рубрики | local |
| 9 (RLIN) | 659746 |
| 655 04 - Термин индексирования — жанр/форма | |
| Жанр/форма | Учебное пособие |
| Источник термина | local |
| 9 (RLIN) | 402040 |
| 856 4# - Электронный адрес документа | |
| Имя сервера/домена | znanium.com |
| Помощь | ebs_support@infra-m.ru |
| Примечание | НИЦ ИНФРА-М |
| URL | <a href="https://znanium.com/catalog/document?id=396061">https://znanium.com/catalog/document?id=396061</a> |
| Справочный текст | ЭБС Знаниум |
| 856 41 - Электронный адрес документа | |
| Имя сервера/домена | znanium.com |
| Путь | /cover/1866 |
| Электронное имя | 1866290.jpg |
| Тип электронного формата | image/jpeg |
| URL | <a href="https://znanium.com/cover/1866/1866290.jpg">https://znanium.com/cover/1866/1866290.jpg</a> |
| Справочный текст | ЭБС Знаниум |
| 910 ## - Внешние ресурсы | |
| Внешние ресурсы | ЭБС Знаниум |
| 999 ## - Системные контрольные номера (Koha) | |
| biblionumber (Koha) | 975614 |
No items available.