Normal view
MARC view
Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли (Record no. 973837)
[ view plain ]
| 000 -Маркер записи | |
|---|---|
| Контрольное поле постоянной длины | 02936nam a22003731 4500 |
| 001 - Контрольный номер | |
| Контрольное поле | koha000973837 |
| 005 - Дата корректировки | |
| Контрольное поле | 20230128074724.0 |
| 007 - Кодируемые данные (физ. описан.) | |
| Контрольное поле постоянной длины | cr bn uu|uu |
| 008 - Кодируемые данные | |
| Контрольное поле постоянной длины | 220425s2022 ru | 000 0 rus d |
| 020 ## - Индекс ISBN | |
| ISBN | 9785160173160 |
| 020 ## - Индекс ISBN | |
| ISBN | 9785161082102 |
| 035 ## - Системный контрольный номер | |
| Системный контрольный номер | koha000973837 |
| 040 ## - Источник каталогиз. | |
| Служба первич. каталог. | RU-ToGUA |
| Код языка каталог. | rus |
| Служба, преобразующая запись | RU-ToGUA |
| Правила каталог. | PSBO |
| 080 ## - Индекс УДК | |
| Индекс УДК | 642.5(075.32) |
| 084 ## - Индекс другой классификации/Индекс ББК | |
| Индекс другой классификации/Индекс ББК | 36.99-5я723 |
| Источник индекса | rubbk |
| 084 ## - Индекс другой классификации/Индекс ББК | |
| Индекс другой классификации/Индекс ББК | 19.01.09 |
| Источник индекса | okso |
| 084 ## - Индекс другой классификации/Индекс ББК | |
| Индекс другой классификации/Индекс ББК | 43.02.01 |
| Источник индекса | okso |
| 084 ## - Индекс другой классификации/Индекс ББК | |
| Индекс другой классификации/Индекс ББК | 19.02.10 |
| Источник индекса | okso |
| 084 ## - Индекс другой классификации/Индекс ББК | |
| Индекс другой классификации/Индекс ББК | 19.03.04 |
| Источник индекса | okso |
| 100 1# - Автор | |
| Автор | Гайворонский, Константин Яковлевич |
| 9 (RLIN) | 781362 |
| 245 10 - Заглавие | |
| Заглавие | Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли |
| Физический носитель | [Электронный ресурс] |
| Продолж. заглавия | Учебник |
| Ответственность | Пятигорский техникум торговли, технологий и сервиса |
| 250 ## - Сведения об издании | |
| Основные сведения об издании | 3, перераб. и доп. |
| 260 ## - Выходные данные | |
| Место издания | Москва |
| Издательство | ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" |
| Дата издания | 2022 |
| 300 ## - Физическое описание | |
| Объем | 469 с. |
| 520 3# - Аннотация | |
| Аннотация | Учебник создан на основе программы предмета Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Рассмотрены классификация типы назначение устройство принцип действия и правила безопасной эксплуатации основных видов технологического оборудования используемого на предприятиях общественного питания и некоторых предприятиях торговли причем описано не только отечественное оборудование выпускаемое как серийно так и в единичном исполнении но и зарубежное. Для учащихся средних профессиональных учебных заведений а также для работников предприятий общественного питания и торговли. |
| 540 ## - Примечание об условиях использования и воспроизведения | |
| Terms governing use and reproduction | Среднее профессиональное образование |
| 650 #4 - Тематические рубрики | |
| Основная рубрика | Промышленность. Энергетика |
| Основная подрубрика | Процессы и аппараты пищевых производств |
| Источник рубрики | local |
| 9 (RLIN) | 660020 |
| 655 04 - Термин индексирования — жанр/форма | |
| Жанр/форма | Учебник |
| Источник термина | local |
| 9 (RLIN) | 780840 |
| 700 1# - Другие авторы | |
| Другие авторы | Щеглов, Николай Григорьевич |
| 9 (RLIN) | 781363 |
| 856 4# - Электронный адрес документа | |
| Имя сервера/домена | znanium.com |
| Помощь | ebs_support@infra-m.ru |
| Примечание | НИЦ ИНФРА-М |
| URL | <a href="https://znanium.com/catalog/document?id=388041">https://znanium.com/catalog/document?id=388041</a> |
| Справочный текст | ЭБС Знаниум |
| 856 41 - Электронный адрес документа | |
| Имя сервера/домена | znanium.com |
| Путь | /cover/1059 |
| Электронное имя | 1059379.jpg |
| Тип электронного формата | image/jpeg |
| URL | <a href="https://znanium.com/cover/1059/1059379.jpg">https://znanium.com/cover/1059/1059379.jpg</a> |
| Справочный текст | ЭБС Знаниум |
| 910 ## - Внешние ресурсы | |
| Внешние ресурсы | ЭБС Знаниум |
| 999 ## - Системные контрольные номера (Koha) | |
| biblionumber (Koha) | 973837 |
No items available.