Normal view
MARC view
Товароведение однородных групп продовольственных товаров (Record no. 965935)
[ view plain ]
000 -Маркер записи | |
---|---|
Контрольное поле постоянной длины | 03568nam a22003371 4500 |
001 - Контрольный номер | |
Контрольное поле | koha000965935 |
005 - Дата корректировки | |
Контрольное поле | 20230128061204.0 |
007 - Кодируемые данные (физ. описан.) | |
Контрольное поле постоянной длины | cr bn uu|uu |
008 - Кодируемые данные | |
Контрольное поле постоянной длины | 200316s2020 ru | 000 0 rus d |
020 ## - Индекс ISBN | |
ISBN | 9785394038488 |
035 ## - Системный контрольный номер | |
Системный контрольный номер | koha000965935 |
040 ## - Источник каталогиз. | |
Служба первич. каталог. | RU-ToGUA |
Код языка каталог. | rus |
Служба, преобразующая запись | RU-ToGUA |
Правила каталог. | PSBO |
084 ## - Индекс другой классификации/Индекс ББК | |
Индекс другой классификации/Индекс ББК | 38.03.01 |
Источник индекса | okso |
084 ## - Индекс другой классификации/Индекс ББК | |
Индекс другой классификации/Индекс ББК | 38.03.06 |
Источник индекса | okso |
084 ## - Индекс другой классификации/Индекс ББК | |
Индекс другой классификации/Индекс ББК | 19.03.04 |
Источник индекса | okso |
100 1# - Автор | |
Автор | Елисеева, Людмила Геннадьевна |
9 (RLIN) | 514050 |
245 10 - Заглавие | |
Заглавие | Товароведение однородных групп продовольственных товаров |
Физический носитель | [Электронный ресурс] |
Продолж. заглавия | Учебник |
Ответственность | Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова |
250 ## - Сведения об издании | |
Основные сведения об издании | 4 |
260 ## - Выходные данные | |
Место издания | Москва |
Издательство | Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" |
Дата издания | 2020 |
300 ## - Физическое описание | |
Объем | 949 с. |
520 3# - Аннотация | |
Аннотация | Учебник подготовлен в соответствии с образовательным стандартом третьего поколения — ФГОС ВО по направлению подготовки Товароведение по базовой дисциплине профессионального цикла Товароведение однородных групп продовольственных товаров. В нем рассматриваются основные понятия и задачи товароведения продовольственных товаров научные принципы систематизации и классификации продовольственных товаров факторы влияющие на формирование и сохранение их потребительских свойств. Дана характеристика пищевой ценности и потребительских свойств однородных групп продовольственных товаров представлены современные принципы их классификации и кодирования изложены требования к качеству и безопасности рассмотрены основные дефекты и причины их возникновения режимы хранения и сроки годности. Для студентов обучающихся по направлениям подготовки Товароведение Торговое дело Технология продукции и организация общественного питания и Экономика (уровень бакалавриата) а также по специальности Таможенное дело. |
540 ## - Примечание об условиях использования и воспроизведения | |
Terms governing use and reproduction | ВО - Бакалавриат |
650 #4 - Тематические рубрики | |
Основная рубрика | Бизнес. Предпринимательство. Сервис |
Основная подрубрика | Товароведение продовольственных товаров |
Источник рубрики | local |
9 (RLIN) | 858832 |
655 04 - Термин индексирования — жанр/форма | |
Жанр/форма | Учебник |
Источник термина | local |
9 (RLIN) | 780840 |
700 1# - Другие авторы | |
Другие авторы | Родина, Тамара Григорьевна |
9 (RLIN) | 788562 |
700 1# - Другие авторы | |
Другие авторы | Рыжакова, Алла Владимировна |
9 (RLIN) | 869592 |
856 4# - Электронный адрес документа | |
Имя сервера/домена | znanium.com |
Помощь | ebs_support@infra-m.ru |
Примечание | НИЦ ИНФРА-М |
URL | <a href="https://znanium.com/catalog/document?id=358252">https://znanium.com/catalog/document?id=358252</a> |
Справочный текст | ЭБС Знаниум |
856 41 - Электронный адрес документа | |
Имя сервера/домена | znanium.com |
Путь | /cover/1091 |
Электронное имя | 1091800.jpg |
Тип электронного формата | image/jpeg |
URL | <a href="https://znanium.com/cover/1091/1091800.jpg">https://znanium.com/cover/1091/1091800.jpg</a> |
Справочный текст | ЭБС Знаниум |
910 ## - Внешние ресурсы | |
Внешние ресурсы | ЭБС Знаниум |
999 ## - Системные контрольные номера (Koha) | |
biblionumber (Koha) | 965935 |
No items available.