Normal view
MARC view
Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность (Record no. 934823)
[ view plain ]
| 000 -Маркер записи | |
|---|---|
| Контрольное поле постоянной длины | 03900nam a22004091 4500 |
| 001 - Контрольный номер | |
| Контрольное поле | koha000934823 |
| 005 - Дата корректировки | |
| Контрольное поле | 20230128000524.0 |
| 007 - Кодируемые данные (физ. описан.) | |
| Контрольное поле постоянной длины | cr bn uu|uu |
| 008 - Кодируемые данные | |
| Контрольное поле постоянной длины | 211009s2017 ru | 000 0 rus d |
| 020 ## - Индекс ISBN | |
| ISBN | 9785160119861 |
| 020 ## - Индекс ISBN | |
| ISBN | 9785161046135 |
| 035 ## - Системный контрольный номер | |
| Системный контрольный номер | koha000934823 |
| 040 ## - Источник каталогиз. | |
| Служба первич. каталог. | RU-ToGUA |
| Код языка каталог. | rus |
| Служба, преобразующая запись | RU-ToGUA |
| Правила каталог. | PSBO |
| 080 ## - Индекс УДК | |
| Индекс УДК | 664.8 |
| 084 ## - Индекс другой классификации/Индекс ББК | |
| Индекс другой классификации/Индекс ББК | Л91-306 |
| Источник индекса | rubbk |
| 084 ## - Индекс другой классификации/Индекс ББК | |
| Индекс другой классификации/Индекс ББК | 38.04.07 |
| Источник индекса | okso |
| 084 ## - Индекс другой классификации/Индекс ББК | |
| Индекс другой классификации/Индекс ББК | 38.03.07 |
| Источник индекса | okso |
| 100 1# - Автор | |
| Автор | Цапалова, Инта Эрнестовна |
| 9 (RLIN) | 351443 |
| 245 10 - Заглавие | |
| Заглавие | Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность |
| Физический носитель | [Электронный ресурс] |
| Продолж. заглавия | Учебник |
| Ответственность | Сибирский университет потребительской кооперации; Сибирский университет потребительской кооперации; Уральский государственный экономический университет |
| 250 ## - Сведения об издании | |
| Основные сведения об издании | 6, перераб. и доп. |
| 260 ## - Выходные данные | |
| Место издания | Москва |
| Издательство | ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" |
| Дата издания | 2017 |
| 300 ## - Физическое описание | |
| Объем | 463 с. |
| 520 3# - Аннотация | |
| Аннотация | В новом издании учебника в отличие от предыдущих (пятое вышло в 2010 г.) дополнены и уточнены требования к терминам и определениям классификации и способам переработки товароведной экспертизе безопасности сохраняемости дикорастущих плодов ягод травянистых растений. С учетом новых данных изложены материалы о перспективных видах их переработки основах технологии. Расширены сведения о пищевой ценности формировании и контроле качества отдельных видов дикорастущих. Содержание учебника соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Для бакалавров и магистров аспирантов высших учебных заведений торгового и пищевого профилей экспертов контролирующих организаций коммерсантов занимающихся заготовкой и переработкой дикорастущих. |
| 540 ## - Примечание об условиях использования и воспроизведения | |
| Terms governing use and reproduction | ВО - Бакалавриат |
| 650 #4 - Тематические рубрики | |
| Основная рубрика | Бизнес. Предпринимательство. Сервис |
| Основная подрубрика | Товароведение продовольственных товаров |
| Источник рубрики | local |
| 9 (RLIN) | 858832 |
| 655 04 - Термин индексирования — жанр/форма | |
| Жанр/форма | Учебник |
| Источник термина | local |
| 9 (RLIN) | 780840 |
| 700 1# - Другие авторы | |
| Другие авторы | Голуб, Ольга Валентиновна |
| 9 (RLIN) | 782049 |
| 700 1# - Другие авторы | |
| Другие авторы | Губина, Мария Денисовна |
| 9 (RLIN) | 861102 |
| 700 1# - Другие авторы | |
| Другие авторы | Дерюшева, Татьяна Владимировна |
| 9 (RLIN) | 784510 |
| 700 1# - Другие авторы | |
| Другие авторы | Позняковский, Валерий Михайлович |
| 9 (RLIN) | 544155 |
| 710 2# - Другие организации | |
| Организация/юрисдикция | Сибирский университет потребительской кооперации |
| 9 (RLIN) | 861103 |
| 710 2# - Другие организации | |
| Организация/юрисдикция | Уральский государственный экономический университет |
| 9 (RLIN) | 781421 |
| 856 4# - Электронный адрес документа | |
| Имя сервера/домена | znanium.com |
| Помощь | ebs_support@infra-m.ru |
| Примечание | НИЦ ИНФРА-М |
| URL | <a href="https://znanium.com/catalog/document?id=79813">https://znanium.com/catalog/document?id=79813</a> |
| Справочный текст | ЭБС Знаниум |
| 856 41 - Электронный адрес документа | |
| Имя сервера/домена | znanium.com |
| Путь | /cover/0549 |
| Электронное имя | 549286.jpg |
| Тип электронного формата | image/jpeg |
| URL | <a href="https://znanium.com/cover/0549/549286.jpg">https://znanium.com/cover/0549/549286.jpg</a> |
| Справочный текст | ЭБС Знаниум |
| 910 ## - Внешние ресурсы | |
| Внешние ресурсы | ЭБС Знаниум |
| 999 ## - Системные контрольные номера (Koha) | |
| biblionumber (Koha) | 934823 |
No items available.