Normal view
MARC view
Процессы и аппараты пищевых производств (Record no. 929229)
[ view plain ]
| 000 -Маркер записи | |
|---|---|
| Контрольное поле постоянной длины | 02862nam a22003011 4500 |
| 001 - Контрольный номер | |
| Контрольное поле | koha000929229 |
| 005 - Дата корректировки | |
| Контрольное поле | 20230127230138.0 |
| 007 - Кодируемые данные (физ. описан.) | |
| Контрольное поле постоянной длины | cr bn uu|uu |
| 008 - Кодируемые данные | |
| Контрольное поле постоянной длины | 191225s2013 ru | 000 0 rus d |
| 020 ## - Индекс ISBN | |
| ISBN | 9785778224032 |
| 035 ## - Системный контрольный номер | |
| Системный контрольный номер | koha000929229 |
| 040 ## - Источник каталогиз. | |
| Служба первич. каталог. | RU-ToGUA |
| Код языка каталог. | rus |
| Служба, преобразующая запись | RU-ToGUA |
| Правила каталог. | PSBO |
| 084 ## - Индекс другой классификации/Индекс ББК | |
| Индекс другой классификации/Индекс ББК | 19.03.02 |
| Источник индекса | okso |
| 084 ## - Индекс другой классификации/Индекс ББК | |
| Индекс другой классификации/Индекс ББК | 19.03.03 |
| Источник индекса | okso |
| 084 ## - Индекс другой классификации/Индекс ББК | |
| Индекс другой классификации/Индекс ББК | 19.03.04 |
| Источник индекса | okso |
| 100 1# - Автор | |
| Автор | Жуков, Владимир Иванович |
| 9 (RLIN) | 781463 |
| 245 10 - Заглавие | |
| Заглавие | Процессы и аппараты пищевых производств |
| Физический носитель | [Электронный ресурс] |
| Продолж. заглавия | Учебное пособие |
| 260 ## - Выходные данные | |
| Место издания | Новосибирск |
| Издательство | Новосибирский государственный технический университет (НГТУ) |
| Дата издания | 2013 |
| 300 ## - Физическое описание | |
| Объем | 188 с. |
| 520 3# - Аннотация | |
| Аннотация | Рассмотрены гидромеханические механические тепловые и массообменные процессы пищевых производств а также приведены основные уравнения гидравлики. Изложены принципы анализа расчета и пути интенсификации процессов пищевых производств и их аппаратурного оформления. Некоторые формулы часто использующиеся для оценок приводятся без громоздкого вывода в конце каждого раздела дан обширный список литературы использовавшейся при составлении данного пособия где содержится вывод и теоретическое обоснование зависимостей. Пособие предназначено для студентов III-IV курсов в целях изучения дисциплины Процессы и аппараты пищевых производств по направлению (специальности): 260800.62 - Технология продукции и организация общественного питания. Работа выполнена при частичной поддержке гранта НГТУ С-7. |
| 540 ## - Примечание об условиях использования и воспроизведения | |
| Terms governing use and reproduction | ВО - Бакалавриат |
| 650 #4 - Тематические рубрики | |
| Основная рубрика | Промышленность. Энергетика |
| Основная подрубрика | Пищевые производства |
| Источник рубрики | local |
| 9 (RLIN) | 659648 |
| 655 04 - Термин индексирования — жанр/форма | |
| Жанр/форма | Учебное пособие |
| Источник термина | local |
| 9 (RLIN) | 402040 |
| 856 4# - Электронный адрес документа | |
| Имя сервера/домена | znanium.com |
| Помощь | ebs_support@infra-m.ru |
| Примечание | НИЦ ИНФРА-М |
| URL | <a href="https://znanium.com/catalog/document?id=17287">https://znanium.com/catalog/document?id=17287</a> |
| Справочный текст | ЭБС Знаниум |
| 856 41 - Электронный адрес документа | |
| Имя сервера/домена | znanium.com |
| Путь | /cover/0546 |
| Электронное имя | 546590.jpg |
| Тип электронного формата | image/jpeg |
| URL | <a href="https://znanium.com/cover/0546/546590.jpg">https://znanium.com/cover/0546/546590.jpg</a> |
| Справочный текст | ЭБС Знаниум |
| 910 ## - Внешние ресурсы | |
| Внешние ресурсы | ЭБС Знаниум |
| 999 ## - Системные контрольные номера (Koha) | |
| biblionumber (Koha) | 929229 |
No items available.