Normal view
MARC view
Молочное дело (Record no. 888659)
[ view plain ]
| 000 -Маркер записи | |
|---|---|
| Контрольное поле постоянной длины | 03453nam a2200577 i 4500 |
| 001 - Контрольный номер | |
| Контрольное поле | koha000888659 |
| 006 - Дополнительные элементы данных фиксированной длины | |
| Контрольное поле постоянной длины | m o |
| 007 - Кодируемые данные (физ. описан.) | |
| Контрольное поле постоянной длины | cr |
| 008 - Кодируемые данные | |
| Контрольное поле постоянной длины | 210401d2021 RU s 00 0 rus |
| 035 ## - Системный контрольный номер | |
| Системный контрольный номер | koha000888659 |
| 040 ## - Источник каталогиз. | |
| Служба первич. каталог. | RU |
| Код языка каталог. | rus |
| Служба, преобразующая запись | RU |
| Организация, изменившая запись | Ru-ToGu |
| 080 ## - Индекс УДК | |
| Индекс УДК | 637.1 |
| 084 ## - Индекс другой классификации/Индекс ББК | |
| Индекс другой классификации/Индекс ББК | 48.1я73 |
| Источник индекса | rubbk |
| 100 1# - Автор | |
| Автор | Мамаев, А. В. |
| 9 (RLIN) | 779517 |
| 245 10 - Заглавие | |
| Заглавие | Молочное дело |
| Физический носитель | Электронный ресурс |
| Ответственность | Мамаев А. В., Самусенко Л. Д. |
| 260 ## - Выходные данные | |
| Место издания | Санкт-Петербург |
| Издательство | Лань |
| Дата издания | 2021 |
| 300 ## - Физическое описание | |
| Объем | 384 с. |
| 500 ## - Примечания | |
| Примечание | Допущено УМО вузов РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки (специальности) 111100 — Зоотехния (квалификация (степень) бакалавр) |
| 520 ## - Аннотация | |
| Аннотация | В пособии представлен материал согласно ФГОС-3 ВПО по направлению подготовки Зоотехния, профиль подготовки Технология производства продуктов животноводства, квалификация (степень) бакалавр сельского хозяйства. Описаны методики определения качественных и количественных показателей молока, общие технологии молочных продуктов с учетом современных требований. Пособие окажет помощь в проведении анализа качества молока специалистам малых форм бизнеса. |
| 653 ## - Ключевые слова | |
| Ключевые слова | анализ качества молока |
| 653 ## - Ключевые слова | |
| Ключевые слова | анализ качества молочных продуктов |
| 653 ## - Ключевые слова | |
| Ключевые слова | анализ молока |
| 653 ## - Ключевые слова | |
| Ключевые слова | анализ молока химическая оценка молока |
| 653 ## - Ключевые слова | |
| Ключевые слова | анализ состава молока |
| 653 ## - Ключевые слова | |
| Ключевые слова | дезинфекция молочной посуды |
| 653 ## - Ключевые слова | |
| Ключевые слова | история молочного дела в россии |
| 653 ## - Ключевые слова | |
| Ключевые слова | качество молока |
| 653 ## - Ключевые слова | |
| Ключевые слова | кисломолочные продукты |
| 653 ## - Ключевые слова | |
| Ключевые слова | масло |
| 653 ## - Ключевые слова | |
| Ключевые слова | мойка молочной посуды |
| 653 ## - Ключевые слова | |
| Ключевые слова | молоко |
| 653 ## - Ключевые слова | |
| Ключевые слова | молочное дело |
| 653 ## - Ключевые слова | |
| Ключевые слова | молочное скотоводство |
| 653 ## - Ключевые слова | |
| Ключевые слова | молочное сырье |
| 653 ## - Ключевые слова | |
| Ключевые слова | молочное хозяйство |
| 653 ## - Ключевые слова | |
| Ключевые слова | молочные консервы |
| 653 ## - Ключевые слова | |
| Ключевые слова | молочные продукты |
| 653 ## - Ключевые слова | |
| Ключевые слова | мороженое |
| 653 ## - Ключевые слова | |
| Ключевые слова | отбор проб молока |
| 653 ## - Ключевые слова | |
| Ключевые слова | первичная обработка молока |
| 653 ## - Ключевые слова | |
| Ключевые слова | сливки |
| 653 ## - Ключевые слова | |
| Ключевые слова | сыры |
| 653 ## - Ключевые слова | |
| Ключевые слова | технология молока |
| 653 ## - Ключевые слова | |
| Ключевые слова | технология молочных продуктов |
| 653 ## - Ключевые слова | |
| Ключевые слова | хранение молока |
| 700 1# - Другие авторы | |
| Другие авторы | Самусенко |
| 9 (RLIN) | 779518 |
| 856 4# - Электронный адрес документа | |
| URL | <a href="https://e.lanbook.com/book/168567">https://e.lanbook.com/book/168567</a> |
| Справочный текст | ЭБС Лань |
| 856 41 - Электронный адрес документа | |
| URL | <a href="https://e.lanbook.com/img/cover/book/168567.jpg">https://e.lanbook.com/img/cover/book/168567.jpg</a> |
| Справочный текст | ЭБС Лань |
| 910 ## - Внешние ресурсы | |
| Внешние ресурсы | ЭБС Лань |
| 999 ## - Системные контрольные номера (Koha) | |
| biblionumber (Koha) | 888659 |
No items available.