| 000 | 02987nam a2200349 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | koha000989365 | ||
| 006 | m o | ||
| 007 | cr | ||
| 008 | 210331d2023 RU s 00 0 rus | ||
| 035 | _akoha000989365 | ||
| 040 |
_aRU _brus _cRU _dRu-ToGu |
||
| 040 |
_aRU _cRU _dRu-ToGu |
||
| 080 | _a338.48:379.832(075.8) | ||
| 084 |
_a65.433я73 _2rubbk |
||
| 100 | 1 |
_aНиколенко, П. _9873369 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aТехническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов _bучебник для вузов _cП. Г. Николенко, Е. А. Шамин, А. Е. Фролова. |
| 260 |
_aМосква _bЮрайт _c2023 |
||
| 300 | _a751 с | ||
| 490 | 1 | _aВысшее образование | |
| 500 | _aURL: https://urait.ru/bcode/519684 (дата обращения: 28.01.2023). | ||
| 520 | _aВ курсе Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов изложены темы аудиторных (контактных) занятий одноименной дисциплины. Рассмотрены вопросы, связанные с техническим оснащением инфраструктурных объектов индустрии гостеприимства. Описана сложнейшая инженерная система обеспечения гостинично-ресторанного комплекса: водоснабжения, канализационная, теплоснабжения, кондиционирования, энергоснабжения. С позиций нормативно-правовой базы и эргономики представлено техническое оснащение жилой, общественной зон гостинично-ресторанных комплексов. Кратко освещено техническое оснащение дестинаций общественного питания. Для закрепления знаний по темам предложены задания и вопросы для обсуждения. | ||
| 653 | _aТуризм и гостеприимство | ||
| 653 | _aЭкономика и управление | ||
| 653 | _aОрганизация и управление ресторанным предприятием | ||
| 653 | _aТехническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов | ||
| 700 | 1 |
_aШамин _gЕвгений Анатольевич _9698272 |
|
| 700 | 1 |
_aФролова _gАлександра Евгеньевна _9790993 |
|
| 830 |
_aВысшее образование _955444 |
||
| 856 | 4 | 0 |
_nЮрайт _gЭлектронная книга _qhtml _hЮРАЙТ _v20231219 _2Показать документ _uhttps://urait.ru/bcode/519684 _yЭБС Юрайт |
| 910 | _aЭБС Юрайт | ||
| 999 | _c989365 | ||