| 000 | 03568nam a22003371 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | koha000965935 | ||
| 005 | 20230128061204.0 | ||
| 007 | cr bn uu|uu | ||
| 008 | 200316s2020 ru | 000 0 rus d | ||
| 020 | _a9785394038488 | ||
| 035 | _akoha000965935 | ||
| 040 |
_aRU-ToGUA _brus _cRU-ToGUA _ePSBO |
||
| 084 |
_a38.03.01 _2okso |
||
| 084 |
_a38.03.06 _2okso |
||
| 084 |
_a19.03.04 _2okso |
||
| 100 | 1 |
_aЕлисеева, Людмила Геннадьевна _9514050 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aТовароведение однородных групп продовольственных товаров _h[Электронный ресурс] _bУчебник _cРоссийский экономический университет им. Г.В. Плеханова |
| 250 | _a4 | ||
| 260 |
_aМосква _bИздательско-торговая корпорация "Дашков и К" _c2020 |
||
| 300 | _a949 с. | ||
| 520 | 3 | _aУчебник подготовлен в соответствии с образовательным стандартом третьего поколения — ФГОС ВО по направлению подготовки Товароведение по базовой дисциплине профессионального цикла Товароведение однородных групп продовольственных товаров. В нем рассматриваются основные понятия и задачи товароведения продовольственных товаров научные принципы систематизации и классификации продовольственных товаров факторы влияющие на формирование и сохранение их потребительских свойств. Дана характеристика пищевой ценности и потребительских свойств однородных групп продовольственных товаров представлены современные принципы их классификации и кодирования изложены требования к качеству и безопасности рассмотрены основные дефекты и причины их возникновения режимы хранения и сроки годности. Для студентов обучающихся по направлениям подготовки Товароведение Торговое дело Технология продукции и организация общественного питания и Экономика (уровень бакалавриата) а также по специальности Таможенное дело. | |
| 540 | _aВО - Бакалавриат | ||
| 650 | 4 |
_aБизнес. Предпринимательство. Сервис _xТовароведение продовольственных товаров _2local _9858832 |
|
| 655 | 0 | 4 |
_aУчебник _2local _9780840 |
| 700 | 1 |
_aРодина, Тамара Григорьевна _9788562 |
|
| 700 | 1 |
_aРыжакова, Алла Владимировна _9869592 |
|
| 856 | 4 |
_aznanium.com _mebs_support@infra-m.ru _nНИЦ ИНФРА-М _uhttps://znanium.com/catalog/document?id=358252 _yЭБС Знаниум |
|
| 856 | 4 | 1 |
_aznanium.com _d/cover/1091 _f1091800.jpg _qimage/jpeg _uhttps://znanium.com/cover/1091/1091800.jpg _yЭБС Знаниум |
| 910 | _aЭБС Знаниум | ||
| 999 | _c965935 | ||