000			03057nam a22003611 4500
001			koha000965338
005			20230128060452.0
007			cr bn uu|uu
008			220212s2020 ru | 000 0 rus d
020			_a9785160069166
020			_a9785161002773
035			_akoha000965338
040			_aRU-ToGUA _brus _cRU-ToGUA _ePSBO
080			_a620.2(075.8)
084			_a30.609я73 _2rubbk
084			_a38.03.07 _2okso
100	1		_aИванова, Тамара Николаевна _9152707
245	1	0	_aТовароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок _h[Электронный ресурс] _bУчебник _cКузбасская государственная сельскохозяйственная академия; Уральский государственный экономический университет
250			_a2, испр. и доп
260			_aМосква _bООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" _c2020
300			_a265 с.
520	3		_aПриведена характеристика пищевых концентратов согласно современной классификации в том числе сухих завтраков обеденных блюд детского диетического и космического питания снэков. Рассматриваются вопросы приемки отбора проб методы и процедуры проведения экспертизы транспортирования и хранения. Проанализированы проблемы товароведения и экспертизы пищевых добавок. Для студентов высших учебных заведений в области товароведения и экспертизы товаров. Представляет практический интерес для производителей коммерсантов экспертов научных работников и даже потребителей.
540			_aВО - Бакалавриат
650		4	_aБизнес. Предпринимательство. Сервис _xТовароведение продовольственных товаров _2local _9858832
655	0	4	_aУчебник _2local _9780840
700	1		_aПозняковский, Валерий Михайлович _9544155
700	1		_aДобровольский, Виктор Францевич _9858833
710	2		_aУральский государственный экономический университет _9781421
856	4		_aznanium.com _mebs_support@infra-m.ru _nНИЦ ИНФРА-М _uhttps://znanium.com/catalog/document?id=356199 _yЭБС Знаниум
856	4	1	_aznanium.com _d/cover/1068 _f1068801.jpg _qimage/jpeg _uhttps://znanium.com/cover/1068/1068801.jpg _yЭБС Знаниум
910			_aЭБС Знаниум
999			_c965338