| 000 | 03572nam a22003371 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | koha000962893 | ||
| 005 | 20230128053550.0 | ||
| 007 | cr bn uu|uu | ||
| 008 | 211130s2019 ru | 000 0 rus d | ||
| 020 | _a9785160056746 | ||
| 020 | _a9785161002582 | ||
| 035 | _akoha000962893 | ||
| 040 |
_aRU-ToGUA _brus _cRU-ToGUA _ePSBO |
||
| 080 | _a663.255(075) | ||
| 084 |
_a36.81 _2rubbk |
||
| 084 |
_a19.03.02 _2okso |
||
| 100 | 1 |
_aЗайчик, Цалерий Рувимович _976338 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aТехнологическое оборудование винодельческих предприятий _h[Электронный ресурс] _bУчебник _cМосковский государственный университет пищевых производств |
| 250 | _a5, доп. | ||
| 260 |
_aМосква _bООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" _c2019 |
||
| 300 | _a496 с. | ||
| 520 | 3 | _aОписано современное и перспективное технологическое оборудование для переработки винограда и плодово-ягодного сырья производства и обработки виноматериалов и вин подготовки бутылок фасования вин и отделки готовой продукции переработки вторичного сырья виноделия. Конструкции оборудования и принципиальные технологические решения наглядно демонстрируются иллюстративным материалом. Принципиальные схемы и примеры конструктивных решений сопровождаются необходимым расчетным материалом. В учебнике приводятся основные результаты научных исследований и достижения науки и техники в этой области прослеживаются тенденции развития оборудования как отечественного так и зарубежного. Для студентов высших учебных заведений обучающихся по специальности Технология бродильных производств и виноделие направления подготовки дипломированного специалиста Производство продуктов питания из растительного сырья и по специальности Машины и аппараты пищевых производств направления подготовки дипломированного специалиста Пищевая инженерия. | |
| 540 | _aВО - Бакалавриат | ||
| 650 | 4 |
_aПромышленность. Энергетика _xПроцессы и аппараты пищевых производств _2local _9660020 |
|
| 650 | 4 |
_aСельское хозяйство _xВиноделие _2local _9669289 |
|
| 655 | 0 | 4 |
_aУчебник _2local _9780840 |
| 856 | 4 |
_aznanium.com _mebs_support@infra-m.ru _nНИЦ ИНФРА-М _uhttps://znanium.com/catalog/document?id=349175 _yЭБС Знаниум |
|
| 856 | 4 | 1 |
_aznanium.com _d/cover/1008 _f1008024.jpg _qimage/jpeg _uhttps://znanium.com/cover/1008/1008024.jpg _yЭБС Знаниум |
| 910 | _aЭБС Знаниум | ||
| 999 | _c962893 | ||