000			03056nam a22003611 4500
001			koha000962214
005			20230128052640.0
007			cr bn uu|uu
008			210810s2020 ru | 000 0 rus d
020			_a9785160123295
020			_a9785161052365
035			_akoha000962214
040			_aRU-ToGUA _brus _cRU-ToGUA _ePSBO
080			_a614.3:639.2/.6(03)
084			_a48.1я2 _2rubbk
084			_a36.04.01 _2okso
084			_a36.03.01 _2okso
084			_a35.02.06 _2okso
084			_a36.02.02 _2okso
100	1		_aДячук, Татьяна Ивановна _9781847
245	1	0	_aВетеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбопродуктов _h[Электронный ресурс] _bСправочная литература _cНовосибирский химико-технологический колледж им. Д.И. Менделеева
250			_a1
260			_aМосква _bООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" _c2020
300			_a366 с.
520	3		_aПриведены классификация водных животных их морфологическая характеристика технологические требования предъявляемые к рыбе и другим гидробионтам. Рассмотрены правила ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы свежей клинически здоровой свежей при заразных болезнях и после всех видов ее переработки а также раков и ракообразных. Изложены методы определения возбудителей паразитарных заболеваний рыбы и других водных животных и их ветеринарно-санитарная экспертиза при гельминтозах. Рассмотрены пороки сырья полуфабрикатов и готовой продукции. Для студентов ветеринарных вузов ветеринарных специалистов — экспертов пищевых продуктов животного происхождения а также может быть полезна инженерам-технологам рыбоперерабатывающих производств.
540			_aДополнительное профессиональное образование
650		4	_aСельское хозяйство _xВетеринария _2local
655	0	4	_aСправочная литература _2local _9780919
856	4		_aznanium.com _mebs_support@infra-m.ru _nНИЦ ИНФРА-М _uhttps://znanium.com/catalog/document?id=346038 _yЭБС Знаниум
856	4	1	_aznanium.com _d/cover/1048 _f1048237.jpg _qimage/jpeg _uhttps://znanium.com/cover/1048/1048237.jpg _yЭБС Знаниум
910			_aЭБС Знаниум
999			_c962214