000			02338nam a2200433 c 4500
001			koha000899340
008			220908s2021 ru abcdf b 000 0 rus d
020			_a9785976545953
035			_akoha000899340
039			_z77 _b106
040			_aRU-ToGU _brus _cRU-ToGU
080			_a582.951.4
080			_a633.49
080			_a663.532
080			_a635.21:641.5
245	1	0	_aКартофель и технологии его глубокой переработки _cВ. В. Литвяк, Н. Д. Лукин, Е. А. Симаков [и др.] ; Рос. акад. наук, Всероссийский науч.-исслед. ин-т крахмалопродуктов - филиал ФГБНУ ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова, Всерос. науч.-исслед. ин-т картофельного хоз-ва им. А. Г. Лорха
260			_9707355 _aМосква _bФлинта _c2021
300			_a893, [1] с. _bпортр., ил., табл., карты
336			_aТекст
337			_aнепосредственный
500			_aАвт. указ. на оброте тит. л. и в конце кн.
504			_aБиблиогр.: с. 889-893
653			_aкартофель (ботаника)
653			_aистория картофеля
653			_aагротехника картофеля
653			_aорганолептические свойства картофеля
653			_aусвоение картофеля
653			_aкартофельные продукты, классификация
653			_aпромышленная переработка картофеля
653			_aтехнологическое оборудование
653			_aкартофелеперерабатывающие предприятия
653			_aтехнология производства картофелепродуктов
653			_aкартофельные блюда
653			_aкулинарные рецепты
700	1		_aЛитвяк, Владимир Владимирович _d1974- _9812154
700	1		_aЛукин, Николай Дмитриевич _d1946- _9812155
700	1		_aСимаков, Евгений Алексеевич _c1950- _9812156
852	4		_aRU-ToGU _nru _h633/635 _iК272
999			_c899340