000			03429cam a2200661 i 4500
001			vtls000416906
003			RU-ToGU
005			20220318110146.0
008			120830s2012 ru a b 000 0 rus|d
020			_a9785982810939
020			_a9785160027692
035			_ato000416906
040			_aRuMoRKP _brus _ercr _dRuMoRGB _dRU-ToGU
041	0		_arus
080			_a544(075.32)
080			_a541.1(075.32)
080			_a541.18(075.32)
084			_aЛ99-1я723-1 _2rubbk
084			_aЛ80-1я723-1 _2rubbk
084			_aГ5я724-1 _2rubbk
084			_aГ6я724-1 _2rubbk
245	1	0	_aФизическая и коллоидная химия (в общественном питании) _b[учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования _cС. В. Горбунцова, Э. А. Муллоярова, Е. С. Оробейко, Е. В. Федоренко]
260			_aМосква _bАльфа-М [и др.] _c2012
300			_a269 с. _bил., табл. _c21 см
490	1	0	_aПРОФИль
500			_aАвт. указ. на обороте тит. л.
500			_aСер. осн. в 2005 г.
504			_aБиблиогр.: с. 265
650		7	_aФизическая химия _vУчебные издания для среднего профессионального образования _2nlr_sh _9375603
650		7	_aКоллоидная химия _vУчебные издания для среднего профессионального образования _2nlr_sh _9375604
650		7	_aОбщественное питание _vУчебные издания для среднего профессионального образования _2nlr_sh _9375605
653			_aагрегатные состояния вещества
653			_aсвойства газов
653			_aсвойства жидкостей
653			_aсвойства твердых тел
653			_aхимическая термодинамика
653			_aрастворы
653			_aхимическая кинетика
653			_aхимический катализ
653			_aэлектрохимия
653			_aадсорбция
653			_aхимия поверхностных явлений
653			_aколлоидно-дисперсные системы
653			_aколлоидные системы гидрофобные
653			_aвысокомолекулярные соединения как часть продуктов питания
653			_aстудни
653			_aгели
653			_aгрубодисперсные системы
653			_aмикрогетерогенные системы
700	1		_aГорбунцова, Светлана Валерьевна _9375606
700	1		_aМуллоярова, Эльмира Альфредовна. _9375607
700	1		_aОробейко, Елена Сергеевна. _9375608
700	1		_aФедоренко, Елена Владимировна. _9164100
830			_aПРОФИль _9109919
852	4		_aRU-ToGU _h541 _iФ505 _nru
908			_aучебник
999			_c303066