| 000 | 01554nam a2200373 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | vtls000341909 | ||
| 003 | RU-ToGU | ||
| 005 | 20210922020520.0 | ||
| 008 | 120827s2006 xxua f b 001 0 eng d | ||
| 020 | _a0387306145 | ||
| 020 | _a0387306161 (e-ISBN) | ||
| 020 | _a9780387306148 | ||
| 035 | _ato000341909 | ||
| 040 |
_aRU-ToGU _beng _cRU-ToGU |
||
| 080 | _a664.85 | ||
| 100 | 1 |
_aLozano, Jorge E. _9299880 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aFruit manufacturing _bscientific basis, engineering properties, and deterative reactions of technological importance _cJorge E. Lozano |
| 260 |
_aNew York [a. o.] _bSpringer _c2006 |
||
| 300 |
_axi, 230 p. _bill. |
||
| 490 | 1 | 0 | _aFood engineering series / ed. by Gustavo V. Barbosa-Canovas |
| 504 | _aIncludes bibliographical references | ||
| 504 | _aIndex: p. 217-230 | ||
| 653 | _aфрукты | ||
| 653 | _aплодоовощная продукция | ||
| 653 | _aпереработка фруктов | ||
| 653 | _aфруктовые соки | ||
| 653 | _aтехнологические процессы | ||
| 653 | _aплодоовощные перерабатывающие предприятия. | ||
| 653 | _aплодоовощные товары. | ||
| 653 | _aфруктовые консервы. | ||
| 830 |
_aFood engineering series / ed. by Gustavo V. Barbosa-Canovas _9299881 |
||
| 852 | 4 |
_aRU-ToGU _nru |
|
| 999 | _c222152 | ||