Refine your search
Availability
-
bib-level
- m (3)
-
Authors
- Автюхова (1)
- Бураковская (1)
- Грицких (1)
- Касьянов, Г. И. (1)
- Пасько, О. В. (2)
- Семенов (1)
- Троянова (1)
- Show more
- Show less
-
Topics
- Введение в технологию продуктов общественного питания (2)
- Встреча потребителей организации питания и прием заказов от них (2)
- Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (повар, кондитер, пекарь) (1)
- Обслуживание массовых мероприятий в организациях питания (2)
- Обслуживание потребителей организаций питания в буфете (2)
- Обслуживание потребителей организаций питания напитками и закусками в баре (2)
- Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания (2)
- Пищевая промышленность и общественное питание (3)
- Подача готовых блюд и напитков, заказанных потребителями организации питания (2)
- Прикладные науки. Техника (3)
- Проведение расчетов с потребителями в организации питания за выполненные заказы (2)
- Процессы и аппараты пищевых производств (1)
- Сервировка столов организации питания (2)
- Технология обработки сырья и приготовления блюд из мяса и домашней птицы (2)
- Технология обработки сырья и приготовления блюд из овощей и грибов (3)
- Технология обработки сырья и приготовления блюд из рыбы (2)
- Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции (2)
- Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции (2)
- Технология приемки и первичной обработки молочного сырья (2)
- Технология продуктов общественного питания (2)
- Show more
- Show less
-
Places
- ЭБС Юрайт (3)