TY  - BOOK
AU  - Бураковская,Н.В.
AU  - Лукина
AU  - Солодовникова
TI  - Обслуживание в гостиничном комплексе особых категорий клиентов: учебное пособие для вузов
T2  - Высшее образование
PY  - 2022///
CY  - Москва
PB  - Юрайт
KW  - Туризм и гостеприимство
KW  - Экономика и управление
KW  - Организация обслуживания гостей в процессе проживания
KW  - Обслуживание в гостиничном комплексе особых категорий клиентов
N1  - URL: https://urait.ru/bcode/495813 (дата обращения: 28.01.2023)
N2  - Серия Университеты России позволит высшим учебным заведениям нашей страны использовать в образовательном процессе издания (в том числе учебники и учебные пособия) по различным дисциплинам, подготовленные преподавателями лучших университетов России и впервые опубликованные в издательствах университетов. Все представленные в этой серии работы прошли экспертную оценку учебно-методического отдела издательства и публикуются в оригинальной редакции. В учебном пособии изложено современное представление о процессе обслуживания особых категорий клиентов в гостиничных комплексах. Приведены основные теоретико-методологические термины курса (инклюзия, адаптация, доступность, места обслуживания и др.), представлено техническое оснащение и оборудование гостиничных комплексов. Дана характеристика организации специального питания для особых категорий клиентов гостиничных комплексов. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначено для студентов очной и заочной форм обучения направления 43.03.03 Гостиничное дело, а также для специалистов, работающих в области туризма и сферы гостеприимства
UR  - https://urait.ru/bcode/495813
ER  -