TY  - BOOK
AU  - Юсупова,Галина Георгиевна
AU  - Бердышникова,Ольга Николаевна
TI  - Технология мукомольного производства: Учебное пособие
SN  - 9785160118864
PY  - 2023///
CY  - Москва
PB  - ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М"
KW  - Промышленность. Энергетика
KW  - Пищевые производства
KW  - local
KW  - Учебное пособие
N2  - Обобщены и рассмотрены современные требования к переработке зерна на мукомольных предприятиях. Приведена нормативно-законодательная база изложены методы контроля качества муки в рамках дисциплины Технохимический контроль продукции растениеводства. Издание соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Для студентов обучающихся по направлениям 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции и 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья
UR  - https://znanium.com/catalog/document?id=419921
UR  - https://znanium.com/cover/1904/1904818.jpg
ER  -