TY  - BOOK
AU  - Авроров,Валерий Александрович
AU  - Жистин,Евгений Алексеевич
AU  - Моряхина,Наталья Валерьевна
TI  - Основы проведения научных исследований: модели, методы анализа и обработки результатов экспериментов в пищевых производствах: Учебное пособие
SN  - 9785972910359
PY  - 2022///
CY  - Вологда
PB  - Инфра-Инженерия
KW  - Промышленность. Энергетика
KW  - Пищевая и микробиологическая промышленность
KW  - local
KW  - Учебное пособие
N2  - Приведены особенности и специфика технологических процессов в пищевых производствах. Рассмотрены основные этапы НИР порядок составления методической и рабочей программы исследований. Изложены основные сведения о факторном планировании эксперимента постановке и проведении предварительных и отсеивающих экспериментов. Приводится анализ однофакторных и многофакторных регрессионных моделей первого и второго порядка корреляционных моделей. Даются основные сведения о методах оптимизации процессов. Рассматриваются методы исследований технологических процессов и систем модели и методы обоснования решений при исследовании операций. Даются основные понятия о линейном и вогнутом программировании симплексном методе и методе потенциалов при решении задач линейного программирования. Рассматриваются виды технологической неуправляемости оборудования и методы оценки неуправляемости вопросы имитационного моделирования и его использования в практике инженерных исследований. Для студентов вузов обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата: 15.03.02 Технологические машины и оборудование 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья 19.03.03 Продукты питания животного происхождения 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии
UR  - https://znanium.com/catalog/document?id=417160
UR  - https://znanium.com/cover/1902/1902210.jpg
ER  -