TY  - BOOK
AU  - Сон,Константин Николаевич
AU  - Родин,Владимир Николаевич
TI  - Ветеринарная санитария на предприятиях по переработке пищевого сырья животного происхождения: Учебное пособие
SN  - 9785160067148
PY  - 2018///
CY  - Москва
PB  - ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М"
KW  - Сельское хозяйство
KW  - Ветеринария
KW  - local
KW  - Учебное пособие
N2  - В учебном пособии изложены основы ветеринарной санитарии и гигиены на предприятиях по переработке мяса молока и рыбы. Рассмотрены ветеринарно-санитарные требования к предприятиям по переработке сырья животного происхождения на этапах проектирования строительства реконструкции и эксплуатации. Особое внимание уделено технологии дезинфекции с использованием новых средств и способов. Отдельный раздел посвящен контролю качества дезинфекции. Для магистрантов обучающихся по направлению 36.04.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза
UR  - https://znanium.com/catalog/document?id=370773
UR  - https://znanium.com/cover/0959/959883.jpg
ER  -