TY  - BOOK
AU  - Иванова,Тамара Николаевна
AU  - Позняковский,Валерий Михайлович
AU  - Добровольский,Виктор Францевич
ED  - Уральский государственный экономический университет
TI  - Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок: Учебник
SN  - 9785160069166
PY  - 2020///
CY  - Москва
PB  - ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М"
KW  - Бизнес. Предпринимательство. Сервис
KW  - Товароведение продовольственных товаров
KW  - local
KW  - Учебник
N2  - Приведена характеристика пищевых концентратов согласно современной классификации в том числе сухих завтраков обеденных блюд детского диетического и космического питания снэков. Рассматриваются вопросы приемки отбора проб методы и процедуры проведения экспертизы транспортирования и хранения. Проанализированы проблемы товароведения и экспертизы пищевых добавок. Для студентов высших учебных заведений в области товароведения и экспертизы товаров. Представляет практический интерес для производителей коммерсантов экспертов научных работников и даже потребителей
UR  - https://znanium.com/catalog/document?id=356199
UR  - https://znanium.com/cover/1068/1068801.jpg
ER  -