TY  - BOOK
AU  - Ауэрман,Татьяна Львовна
AU  - Генералова,Татьяна Георгиевна
AU  - Суслянок,Георгий Михайлович
TI  - Основы биохимии: Учебник
SN  - 9785160052953
PY  - 2017///
CY  - Москва
PB  - ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М"
KW  - Биологические науки
KW  - Молекулярная биология. Общая морфология, биофизика, биохимия, физиология
KW  - local
KW  - Учебник
N2  - В учебном пособии изложены основные сведения о строении свойствах и биологических функциях белков нуклеиновых кислот углеводов липидов витаминов. Рассмотрены важнейшие пути превращения веществ и энергии в живом организме. Приведены сведения об использовании биохимических процессов в пищевой промышленности. Для студентов вузов обучающихся по направлениям подготовки 19.03.01 Биотехнология 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания а также студентов обучающихся по другим направлениям подготовки и аспирантов
UR  - https://znanium.com/catalog/document?id=233034
UR  - https://znanium.com/cover/0760/760160.jpg
ER  -