TY  - BOOK
AU  - Криштафович,Валентина Ивановна
TI  - Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Учебное пособие
SN  - 9785394021107
PY  - 2013///
CY  - Москва
PB  - Издательско-торговая корпорация "Дашков и К"
KW  - Бизнес. Предпринимательство. Сервис
KW  - Товароведение продовольственных товаров
KW  - local
KW  - Учебное пособие
N2  - В лабораторном практикуме изложены методические указания по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продо- вольственных товаров. Указаны материальное обеспечение каждой работы подробные методики проведения исследований качества про- довольственных товаров по органолептическим и физико-химиче- ским показателям приведены ситуационные задачи. Для студентов бакалавриата обучающихся по направлению подготовки Товароведение а также студентов специалитета и ма- гистратуры
UR  - https://znanium.com/catalog/document?id=192768
UR  - https://znanium.com/cover/0430/430222.jpg
ER  -