TY  - BOOK
TI  - Научные труды ГНУ СКЗНИИСиВ. Том 4: Материалы конференций
PY  - 2013///
CY  - Краснодар
PB  - ФГБНУ "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия"
KW  - Сельское хозяйство
KW  - Виноделие
KW  - local
KW  - Материалы конференций
N2  - В сборнике научных трудов представлены результаты исследований по производству высококачественной винодельческой продукции. Рассмотрены вопросы сортимента винограда для виноделия условия выращивания и переработки. Представлены инновационные технологии производства столовых ликерных игристых вин безалкогольных винных напитков и коньяков. Большое внимание уделено новациям в области безопасности и качества винодельческой продукции. Рассмотрены особенности производства вин и коньяков географического указания и вин установленного места производства
UR  - https://znanium.com/catalog/document?id=73523
UR  - https://znanium.com/cover/0528/528845.jpg
ER  -