TY  - BOOK
AU  - Литвяк,Владимир Владимирович
AU  - Лукин,Николай Дмитриевич
AU  - Симаков,Евгений Алексеевич
TI  - Картофель и технологии его глубокой переработки
SN  - 9785976545953
PY  - 2021///
CY  - Москва
PB  - Флинта
KW  - картофель (ботаника)
KW  - история картофеля
KW  - агротехника картофеля
KW  - органолептические свойства картофеля
KW  - усвоение картофеля
KW  - картофельные продукты, классификация
KW  - промышленная переработка картофеля
KW  - технологическое оборудование
KW  - картофелеперерабатывающие предприятия
KW  - технология производства картофелепродуктов
KW  - картофельные блюда
KW  - кулинарные рецепты
N1  - Авт. указ. на оброте тит. л. и в конце кн; Библиогр.: с. 889-893
ER  -