TY  - BOOK
AU  - Калмыкова,О.А.
AU  - Прохоров
TI  - Технологические основы производства мяса крупного рогатого скота
PY  - 2021///
CY  - Санкт-Петербург
PB  - Лань
KW  - мясное скотоводство
KW  - породы КРС
KW  - производство говядины
KW  - мясная продуктивность
KW  - убой животных
N1  - Рекомендовано НМС при ФУМО по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки высшего образования Ветеринария и зоотехния в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки Зоотехния и Ветеринарно-санитарная экспертиза (квалификация — бакалавр)
N2  - В учебном пособии освещены вопросы современного состояния мясного скотоводства в РФ, его проблем и перспектив развития; дана характеристика мясным породам и типам крупного рогатого скота, разводимым в нашей стране; рассмотрены основные технологические решения, применяемые при производстве говядины в молочном и мясном скотоводстве; приведены количественные и качественные показатели оценки мясной продуктивности, факторы, на нее влияющие, и требования к крупному рогатому скоту, предназначенному для убоя. Учебное пособие предназначено для подготовки студентов бакалавриата аграрных высших учебных заведений, обучающихся по направлениям Зоотехния и Ветеринарно-санитарная экспертиза. Издание будет полезно магистрантам, аспирантам, преподавателям и практическим работникам отрасли животноводства
UR  - https://e.lanbook.com/book/178995
UR  - https://e.lanbook.com/img/cover/book/178995.jpg
ER  -