TY  - BOOK
AU  - Сирый,Владимир Кузьмич
AU  - Бухаров,Игорь Олегович
AU  - Ярков,Сергей Владимирович
AU  - Сокирянский,Федор Леонидович
TI  - Ресторанный бизнес: управляем профессионально и эффективно : полное практическое руководство
T2  - Свой бизнес. Управление
SN  - 9785699409327
PY  - 2010///
CY  - Москва
PB  - Эксмо
KW  - ресторанно-развлекательный бизнес
KW  - предприятия ресторанно-развлекательного бизнеса
KW  - рестораторы
KW  - Россия
KW  - рынок гостеприимства и развлечений
KW  - управление предприятиями ресторанно-развлекательного бизнеса
KW  - бизнес-процессы
KW  - управленческий учет
KW  - автоматизированные системы управления
KW  - управление технологиями производства питания
KW  - экономия ресурсов
KW  - управление персоналом
KW  - гости
KW  - лояльность гостей
KW  - управление сетевыми предприятиями
KW  - стратегическое управление
N1  - Библиогр.: с. 344-345; Алф. указ.: с. 348-349
ER  -