TY  - BOOK
AU  - Никитина,Елена Владимировна
AU  - Киямова,Светлана Наилевна
AU  - Решетник,Ольга Алексеевна
TI  - Микробиология: учебник : [для студентов вузов, обучающихся по специальности 260501 (271200) "Технология продуктов общественного питания" направления подготовки дипломированного специалиста 260500 (655700) "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания"]
SN  - 9785988790594
PY  - 2008///
CY  - СПб.
PB  - ГИОРД
KW  - учебные пособия для вузов
KW  - микроорганизмы
KW  - классификация микроорганизмов
KW  - история микробиологии
KW  - ученые-микробиологи
KW  - бактериальные клетки
KW  - строение клетки бактерий
KW  - клеточные стенки
KW  - химический состав клетки
KW  - прокариоты
KW  - физиология микроорганизмов
KW  - микроэукариоты
KW  - грибы
KW  - вирусы
KW  - факторы внешней среды
KW  - молекулярный кислород
KW  - температурные условия
KW  - замораживание клеток
KW  - кислотность среды
KW  - осмотическое давление
KW  - излучения
KW  - культивирование микроорганизмов
KW  - метаболизм микроорганизмов
KW  - брожение молочнокислое
KW  - брожение спиртовое
KW  - брожение пропионовокислое
KW  - брожение маслянокислое
KW  - дыхание бактерий
KW  - азотфиксация бактерий
KW  - фотосинтез бактерий
KW  - инфекционные заболевания
KW  - инфекционные возбудители
KW  - биотехнологическое использование микроорганизмов
KW  - пищевые биотехнологические производства
KW  - микробиология мяса
KW  - микробиология яиц
KW  - микробиология молока
KW  - микробиология молочных продуктов
KW  - микробиология зерна
KW  - микробиология зерновых продуктов
KW  - микробиология овощей
KW  - микробиология плодов
N1  - Библиогр.: с. 356
ER  -