TY  - BOOK
AU  - Barham,Peter
TI  - The science of cooking
SN  - 3540674667
PY  - 2001///
CY  - Berlin [a. o.]
PB  - Springer
KW  - кулинария
KW  - приготовление пищи
KW  - кулинарное искусство
N1  - Bibliogr.: p. 237-239. - Index: p. 241-244
ER  -