TY  - BOOK
AU  - Лущик,Тамара Владимировна
TI  - Оптимизация состояния углеводно-амилазного комплекса пшеничной муки: Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук. 05.18.01
PY  - 2003///
CY  - М.
KW  - Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
KW  - БВАК2000N3
KW  - авторефераты диссертаций
N1  - Библиогр.: с. 25-26
ER  -