TY  - BOOK
AU  - Шепелев,Анатолий Федорович
AU  - Кожухова,Ольга Ивановна
TI  - Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов: Учебное пособие : [Для вузов по экономическим специальностям]
SN  - 5241000348
PY  - 2001///
CY  - Ростов-на-Дону
PB  - МарТ
KW  - учебные пособия для вузов
KW  - химический состав
KW  - качество молочных продуктов
KW  - маркировка
KW  - экспертиза
KW  - технология обработки
KW  - молоко
KW  - молочные продукты
N1  - Библиогр.: с. 125
ER  -