Гостиничный менеджмент [Электронный ресурс] Учебное пособие Российский государственный университет туризма и сервиса, ф-л Институт туризма и гостеприимства; Московская международная академия; Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова; ЗАКРЫТ Отраслевой центр подготовки, трудоустройства и повышения квалификаций индустрии гостеприимств; Московский государственный институт индустрии туризма им. Ю.А.Сенкевича
Material type:
TextPublication details: Москва Издательский дом "Альфа-М" 2015Edition: 1Description: 384 сISBN: 9785982814104; 9785161019771; 9785160101576Subject(s): Управление (менеджмент) -- Менеджмент в туризме и сфере обслуживанияGenre/Form: Учебное пособие Other classification: 65.33 | 43.04.01 | 43.04.03 | 43.03.01 | 43.03.03 | 43.02.14 Online resources: ЭБС Знаниум | Abstract: Рассмотрены развитие и современные концепции гостиничного менеджмента - системный процессный и ситуационный подходы. Отражены особенности гостиничного менеджмента связанные с организацией сетевого бизнеса использованием франчайзинга и управляющих компаний. Приведены примеры из практики работы российских и зарубежных предприятий. Соответствует ФГОС 3-го поколения.
Рассмотрены развитие и современные концепции гостиничного менеджмента - системный процессный и ситуационный подходы. Отражены особенности гостиничного менеджмента связанные с организацией сетевого бизнеса использованием франчайзинга и управляющих компаний. Приведены примеры из практики работы российских и зарубежных предприятий. Соответствует ФГОС 3-го поколения.
ВО - Бакалавриат
There are no comments on this title.