Научные труды ГНУ СКЗНИИСиВ. Том 4 [Электронный ресурс] Материалы конференций
Material type: TextPublication details: Краснодар ФГБНУ "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" 2013Edition: 1Description: 256 сSubject(s): Сельское хозяйство -- ВиноделиеGenre/Form: Материалы конференций Other classification: 35.04.05 | 19.04.02 | 19.02.05 Online resources: ЭБС Знаниум | Abstract: В сборнике научных трудов представлены результаты исследований по производству высококачественной винодельческой продукции. Рассмотрены вопросы сортимента винограда для виноделия условия выращивания и переработки. Представлены инновационные технологии производства столовых ликерных игристых вин безалкогольных винных напитков и коньяков. Большое внимание уделено новациям в области безопасности и качества винодельческой продукции. Рассмотрены особенности производства вин и коньяков географического указания и вин установленного места производства.В сборнике научных трудов представлены результаты исследований по производству высококачественной винодельческой продукции. Рассмотрены вопросы сортимента винограда для виноделия условия выращивания и переработки. Представлены инновационные технологии производства столовых ликерных игристых вин безалкогольных винных напитков и коньяков. Большое внимание уделено новациям в области безопасности и качества винодельческой продукции. Рассмотрены особенности производства вин и коньяков географического указания и вин установленного места производства.
ВО - Магистратура
There are no comments on this title.