Scientific Library of Tomsk State University

   E-catalog        

Image from Google Jackets
Normal view MARC view

Сыроделие: технологические, биологические и физико-химические аспекты А. В. Гудков ; под ред. С. А. Гудкова

By: Гудков, Анатолий ВасильевичContributor(s): Гудков, С. А [edt]Material type: TextTextPublication details: М. ДеЛи принт 2004Edition: 2-е изд., доп. и испрDescription: 803 с. илISBN: 5943430717Subject(s): сыроделие | классификация сыров | коагуляция молока | молочнокислые бактерии | бактериофаги | закваски бактериальные | патогенные микроорганизмы | сыропригодность молока | технология сыроделия | биохимия сыров | органолептические показатели сыров | пороки сыра | пищевая ценность сыров | сыры твердые | сыры грибные | сыры слизневые
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
Holdings
Item type Current library Call number Status Date due Barcode
Выдается в читальный зал Научная библиотека ТГУ Книгохранилище 1-939275к (Browse shelf(Opens below)) Available 13820000542101
Выдается по месту хранения Научная библиотека ТГУ Читальный зал 5 636/639 Г935 (Browse shelf(Opens below)) Available 13820000542102
Browsing Научная библиотека ТГУ shelves, Shelving location: Книгохранилище Close shelf browser (Hides shelf browser)
1-939272 Химическое сопротивление неметаллических материалов и защита от коррозии [учебное пособие для вузов по специальности "Машины и аппараты химических производств"] 1-939273 Химическое сопротивление неметаллических материалов и защита от коррозии [учебное пособие для вузов по специальности "Машины и аппараты химических производств"] 1-939274к Группы и их приложения в физике, химии, кристаллографии [учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки ВПО 020900 "Химия, физика и механика материалов"] 1-939275к Сыроделие: технологические, биологические и физико-химические аспекты 1-939276к Нефть как топливный ресурс и загрязнитель окружающей среды учебное пособие 1-939277к Эффективное принятие решений 1-939278к Акустика пер. с англ.

Библиогр.: с. 742-796

There are no comments on this title.

to post a comment.