Normal view
MARC view
Проектирование и строительство винодельческих предприятий с основами планирования и технологии отрасли (Record no. 981237)
[ view plain ]
| 000 -Маркер записи | |
|---|---|
| Контрольное поле постоянной длины | 04731nam a2200361 4500 |
| 001 - Контрольный номер | |
| Контрольное поле | koha000981237 |
| 006 - Дополнительные элементы данных фиксированной длины | |
| Контрольное поле постоянной длины | m o |
| 007 - Кодируемые данные (физ. описан.) | |
| Контрольное поле постоянной длины | cr |
| 008 - Кодируемые данные | |
| Контрольное поле постоянной длины | 210721d2023 RU s 00 0 rus |
| 035 ## - Системный контрольный номер | |
| Системный контрольный номер | koha000981237 |
| 040 ## - Источник каталогиз. | |
| Служба первич. каталог. | RU |
| Код языка каталог. | rus |
| Служба, преобразующая запись | RU |
| Организация, изменившая запись | Ru-ToGu |
| 040 ## - Источник каталогиз. | |
| Служба первич. каталог. | RU |
| Служба, преобразующая запись | RU |
| Организация, изменившая запись | Ru-ToGu |
| 080 ## - Индекс УДК | |
| Индекс УДК | 725.4(075.8) |
| 084 ## - Индекс другой классификации/Индекс ББК | |
| Индекс другой классификации/Индекс ББК | 85.11я73 |
| Источник индекса | rubbk |
| 100 1# - Автор | |
| Автор | Касьянов, Г. И. |
| 9 (RLIN) | 695537 |
| 245 10 - Заглавие | |
| Заглавие | Проектирование и строительство винодельческих предприятий с основами планирования и технологии отрасли |
| Продолж. заглавия | учебник для вузов |
| Ответственность | Г. И. Касьянов [и др.] ; под редакцией Е. А. Ольховатова. |
| 260 ## - Выходные данные | |
| Место издания | Москва |
| Издательство | Юрайт |
| Дата издания | 2023 |
| 300 ## - Физическое описание | |
| Объем | 445 с |
| 490 1# - Серия | |
| Заглавие серии | Высшее образование |
| 500 ## - Примечания | |
| Примечание | URL: https://urait.ru/bcode/520040 (дата обращения: 28.01.2023). |
| 520 ## - Аннотация | |
| Аннотация | В данном курсе даны сведения об организации проектирования и осуществлении строительства производственных цехов и вспомогательных построек на предприятиях отрасли, инженерном оборудовании и основных строительных материалах. Представлены основы планирования на предприятиях винодельческой отрасли. Рассмотрены производственные схемы первичного и вторичного виноделия виноградных вин различных типов, коньячных спиртов и российских коньяков. Затронут вопрос созревания и старения вин. Приведена информация о технологии плодовых вин. Предложены возможные пути переработки отходов основного производства. Особое внимание уделено санитарии, гигиене и микробиологии винодельческого производства. В приложении даны материалы, необходимые обучающимся высших учебных заведений для курсового и дипломного проектирования, написания курсовой и выпускной квалификационной работы. Материал курса позволяет освоить минимально необходимый базис, требуемый для строительства и эксплуатации предприятий отрасли. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Издание предназначено для обучающихся бакалавриата направлений подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья и 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, а также представляет интерес для обучающихся магистратуры, аспирантуры, сотрудников НИИ, организаций и предприятий АПК, владельцев предприятий отрасли различных форм собственности. |
| 653 ## - Ключевые слова | |
| Ключевые слова | Пищевая промышленность и общественное питание |
| 653 ## - Ключевые слова | |
| Ключевые слова | Прикладные науки. Техника. |
| 653 ## - Ключевые слова | |
| Ключевые слова | Проектирование и строительство винодельческих предприятий с основами планирования и технологии отрасли |
| 700 1# - Другие авторы | |
| Другие авторы | Кочерга |
| Прочие сведения | Александр Васильевич |
| 9 (RLIN) | 791080 |
| 700 1# - Другие авторы | |
| Другие авторы | Ольховатов |
| Прочие сведения | Егор Анатольевич |
| 9 (RLIN) | 791081 |
| 700 1# - Другие авторы | |
| Другие авторы | Христюк |
| Прочие сведения | Алексей Владимирович |
| 9 (RLIN) | 791082 |
| 700 1# - Другие авторы | |
| Другие авторы | Христюк |
| Прочие сведения | Владимир Тимофеевич |
| 9 (RLIN) | 791083 |
| 830 ## - Заголовок добавочной библ.записи на серию — унифицированное заглавие | |
| Унифицированное заглавие | Высшее образование |
| 9 (RLIN) | 55444 |
| 856 40 - Электронный адрес документа | |
| Примечание | Юрайт |
| -- | Электронная книга |
| Тип электронного формата | html |
| Имя пользователя | ЮРАЙТ |
| Часы доступа к ресурсу | 20231219 |
| Способ доступа | Показать документ |
| URL | <a href="https://urait.ru/bcode/520040">https://urait.ru/bcode/520040</a> |
| Справочный текст | ЭБС Юрайт |
| 910 ## - Внешние ресурсы | |
| Внешние ресурсы | ЭБС Юрайт |
| 999 ## - Системные контрольные номера (Koha) | |
| biblionumber (Koha) | 981237 |
No items available.