Normal view
MARC view
Микробиология: руководство к лабораторным занятиям (Record no. 973488)
[ view plain ]
| 000 -Маркер записи | |
|---|---|
| Контрольное поле постоянной длины | 04947nam a22003971 4500 |
| 001 - Контрольный номер | |
| Контрольное поле | koha000973488 |
| 005 - Дата корректировки | |
| Контрольное поле | 20230128074256.0 |
| 007 - Кодируемые данные (физ. описан.) | |
| Контрольное поле постоянной длины | cr bn uu|uu |
| 008 - Кодируемые данные | |
| Контрольное поле постоянной длины | 210907s2021 ru | 000 0 rus d |
| 020 ## - Индекс ISBN | |
| ISBN | 9785160171135 |
| 020 ## - Индекс ISBN | |
| ISBN | 9785161098103 |
| 035 ## - Системный контрольный номер | |
| Системный контрольный номер | koha000973488 |
| 040 ## - Источник каталогиз. | |
| Служба первич. каталог. | RU-ToGUA |
| Код языка каталог. | rus |
| Служба, преобразующая запись | RU-ToGUA |
| Правила каталог. | PSBO |
| 080 ## - Индекс УДК | |
| Индекс УДК | 579(075.8) |
| 084 ## - Индекс другой классификации/Индекс ББК | |
| Индекс другой классификации/Индекс ББК | 28.4я73 |
| Источник индекса | rubbk |
| 084 ## - Индекс другой классификации/Индекс ББК | |
| Индекс другой классификации/Индекс ББК | 38.03.07 |
| Источник индекса | okso |
| 084 ## - Индекс другой классификации/Индекс ББК | |
| Индекс другой классификации/Индекс ББК | 06.03.01 |
| Источник индекса | okso |
| 084 ## - Индекс другой классификации/Индекс ББК | |
| Индекс другой классификации/Индекс ББК | 19.03.02 |
| Источник индекса | okso |
| 084 ## - Индекс другой классификации/Индекс ББК | |
| Индекс другой классификации/Индекс ББК | 19.03.04 |
| Источник индекса | okso |
| 100 1# - Автор | |
| Автор | Пономарева, Мария Сергеевна |
| 9 (RLIN) | 790278 |
| 245 10 - Заглавие | |
| Заглавие | Микробиология: руководство к лабораторным занятиям |
| Физический носитель | [Электронный ресурс] |
| Продолж. заглавия | Учебно-методическая литература |
| Ответственность | Московский государственный университет пищевых производств |
| 250 ## - Сведения об издании | |
| Основные сведения об издании | 1 |
| 260 ## - Выходные данные | |
| Место издания | Москва |
| Издательство | ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" |
| Дата издания | 2021 |
| 300 ## - Физическое описание | |
| Объем | 214 с. |
| 520 3# - Аннотация | |
| Аннотация | В учебно-методическом пособии рассмотрены современные представления о морфологии и физиологии микроорганизмов имеющих большое значение для пищевой промышленности. Описан алгоритм проведения практических занятий включая вопросы для самопроверки. Приведены основные требования к организации и оснащению микробиологической лаборатории. Подробно излагаются правила работы и техники безопасности в лаборатории дано описание различных видов микробиологических инструментов и посуды методов микроскопии методов проведения микробиологических исследований а также порядок подготовки материалов и оборудования. Описаны методы исследования микробиоты природных биотопов приведена оценка их безопасности с микробиологической и санитарно-эпидемиологической точки зрения. Содержатся требования предъявляемые к микробиологическому состоянию основного сырья вспомогательных материалов и готовой продукции пищевых производств. Помимо традиционных изложены некоторые экспресс-методы изучения морфологических свойств микроорганизмов. Представленные в учебно-методическом пособии рисунки и схемы обеспечивают более глубокое понимание дисциплины а также облегчают студентам самостоятельную работу. Для студентов обучающихся по направлениям подготовки 19.03.02 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания 38.03.07 Товароведение изучающих дисциплины Микробиология Общая и пищевая микробиология Пищевая микробиология. Может быть полезно студентам-магистрам изучающим дисциплину Основы микробиологического и санитарно-гигиенического контроля пищевых производств и специалистам пищевых производств. |
| 540 ## - Примечание об условиях использования и воспроизведения | |
| Terms governing use and reproduction | ВО - Бакалавриат |
| 650 #4 - Тематические рубрики | |
| Основная рубрика | Биологические науки |
| Основная подрубрика | Микробиология |
| Источник рубрики | local |
| 9 (RLIN) | 662160 |
| 655 04 - Термин индексирования — жанр/форма | |
| Жанр/форма | Учебно-методическая литература |
| Источник термина | local |
| 700 1# - Другие авторы | |
| Другие авторы | Шабурова, Любовь Николаевна |
| 9 (RLIN) | 475522 |
| 700 1# - Другие авторы | |
| Другие авторы | Ильяшенко, Наталья Георгиевна |
| 9 (RLIN) | 475521 |
| 700 1# - Другие авторы | |
| Другие авторы | Гернет, Марина Васильевна |
| 9 (RLIN) | 869371 |
| 856 4# - Электронный адрес документа | |
| Имя сервера/домена | znanium.com |
| Помощь | ebs_support@infra-m.ru |
| Примечание | НИЦ ИНФРА-М |
| URL | <a href="https://znanium.com/catalog/document?id=385594">https://znanium.com/catalog/document?id=385594</a> |
| Справочный текст | ЭБС Знаниум |
| 856 41 - Электронный адрес документа | |
| Имя сервера/домена | znanium.com |
| Путь | /cover/1764 |
| Электронное имя | 1764800.jpg |
| Тип электронного формата | image/jpeg |
| URL | <a href="https://znanium.com/cover/1764/1764800.jpg">https://znanium.com/cover/1764/1764800.jpg</a> |
| Справочный текст | ЭБС Знаниум |
| 910 ## - Внешние ресурсы | |
| Внешние ресурсы | ЭБС Знаниум |
| 999 ## - Системные контрольные номера (Koha) | |
| biblionumber (Koha) | 973488 |
No items available.