Normal view
MARC view
Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения (Record no. 964640)
[ view plain ]
| 000 -Маркер записи | |
|---|---|
| Контрольное поле постоянной длины | 03290nam a22003731 4500 |
| 001 - Контрольный номер | |
| Контрольное поле | koha000964640 |
| 005 - Дата корректировки | |
| Контрольное поле | 20230128055626.0 |
| 007 - Кодируемые данные (физ. описан.) | |
| Контрольное поле постоянной длины | cr bn uu|uu |
| 008 - Кодируемые данные | |
| Контрольное поле постоянной длины | 220426s2020 ru | 000 0 rus d |
| 020 ## - Индекс ISBN | |
| ISBN | 9785160060811 |
| 020 ## - Индекс ISBN | |
| ISBN | 9785161003756 |
| 035 ## - Системный контрольный номер | |
| Системный контрольный номер | koha000964640 |
| 040 ## - Источник каталогиз. | |
| Служба первич. каталог. | RU-ToGUA |
| Код языка каталог. | rus |
| Служба, преобразующая запись | RU-ToGUA |
| Правила каталог. | PSBO |
| 080 ## - Индекс УДК | |
| Индекс УДК | 620.2(075.8) |
| 084 ## - Индекс другой классификации/Индекс ББК | |
| Индекс другой классификации/Индекс ББК | 30.609я73 |
| Источник индекса | rubbk |
| 084 ## - Индекс другой классификации/Индекс ББК | |
| Индекс другой классификации/Индекс ББК | 38.04.07 |
| Источник индекса | okso |
| 084 ## - Индекс другой классификации/Индекс ББК | |
| Индекс другой классификации/Индекс ББК | 19.04.03 |
| Источник индекса | okso |
| 084 ## - Индекс другой классификации/Индекс ББК | |
| Индекс другой классификации/Индекс ББК | 38.03.07 |
| Источник индекса | okso |
| 084 ## - Индекс другой классификации/Индекс ББК | |
| Индекс другой классификации/Индекс ББК | 19.03.03 |
| Источник индекса | okso |
| 100 1# - Автор | |
| Автор | Чебакова, Галина Викторовна |
| 9 (RLIN) | 784016 |
| 245 10 - Заглавие | |
| Заглавие | Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения |
| Физический носитель | [Электронный ресурс] |
| Продолж. заглавия | Учебное пособие |
| Ответственность | Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА им. К.И. Скрябина |
| 250 ## - Сведения об издании | |
| Основные сведения об издании | 1 |
| 260 ## - Выходные данные | |
| Место издания | Москва |
| Издательство | ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" |
| Дата издания | 2020 |
| 300 ## - Физическое описание | |
| Объем | 304 с. |
| 520 3# - Аннотация | |
| Аннотация | Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов технологии убоя сельскохозяйственных животных птицы и кроликов товароведные характеристики молока и молочных продуктов мяса убойных животных субпродуктов топленых жиров колбасных изделий мясных консервов и полуфабрикатов куриных яии и яичных продуктов. Приведены классификация и характеристики молочных и мясных изделий с учетом новых национальных стандартов разработанных в последние годы; представлены термины и определения на молочную и мясную продукцию в новой интерпретации. Для студентов вузов обучающихся по специальности Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения). Учебное пособие также может быть полезно экспертам научным работникам и широкому кругу потребителей. |
| 540 ## - Примечание об условиях использования и воспроизведения | |
| Terms governing use and reproduction | ВО - Бакалавриат |
| 650 #4 - Тематические рубрики | |
| Основная рубрика | Бизнес. Предпринимательство. Сервис |
| Основная подрубрика | Товароведение продовольственных товаров |
| Источник рубрики | local |
| 9 (RLIN) | 858832 |
| 655 04 - Термин индексирования — жанр/форма | |
| Жанр/форма | Учебное пособие |
| Источник термина | local |
| 9 (RLIN) | 402040 |
| 700 1# - Другие авторы | |
| Другие авторы | Данилова, Инна Александровна |
| 9 (RLIN) | 784017 |
| 856 4# - Электронный адрес документа | |
| Имя сервера/домена | znanium.com |
| Помощь | ebs_support@infra-m.ru |
| Примечание | НИЦ ИНФРА-М |
| URL | <a href="https://znanium.com/catalog/document?id=355069">https://znanium.com/catalog/document?id=355069</a> |
| Справочный текст | ЭБС Знаниум |
| 856 41 - Электронный адрес документа | |
| Имя сервера/домена | znanium.com |
| Путь | /cover/1046 |
| Электронное имя | 1046393.jpg |
| Тип электронного формата | image/jpeg |
| URL | <a href="https://znanium.com/cover/1046/1046393.jpg">https://znanium.com/cover/1046/1046393.jpg</a> |
| Справочный текст | ЭБС Знаниум |
| 910 ## - Внешние ресурсы | |
| Внешние ресурсы | ЭБС Знаниум |
| 999 ## - Системные контрольные номера (Koha) | |
| biblionumber (Koha) | 964640 |
No items available.